洋菓子

明治時代（1868年-1912年），西洋文化湧入日本，西洋糕點被稱為「洋菓子」，通常製作材料以麵粉、奶油、蛋、糖為主。 菓子の本家亦推出了數款以牛乳為主打的「洋菓子」分別是「牛軋糖」、「雪花酥」及創新的「雪の菓子」